Maki
Le riz, la découpe, le roulage. Les gestes qui font la différence entre un maki correct et un maki propre. Au programme : maki à la crevette panée et maki au saumon, version végétarienne possible.
3 h
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Demander un devisDemander un devisAteliers 料理教室
J'apporte tout le matériel et tous les ingrédients, chez vous. Vous cuisinez, puis vous mangez ce que vous avez préparé. Deux à cinq personnes, ou jusqu'à seize en entreprise. Plus vous êtes nombreux, plus le prix par personne baisse.
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Un thème et une date. Comptez dix jours d'avance.
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Avec les ingrédients, les ustensiles et les tabliers.
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Trois heures environ, chacun met les mains dans la pâte.
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Je vous laisse les recettes écrites, et ce qui reste.
Le riz, la découpe, le roulage. Les gestes qui font la différence entre un maki correct et un maki propre. Au programme : maki à la crevette panée et maki au saumon, version végétarienne possible.
3 h
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La pâte des gyoza faite à la main, puis le pliage un par un. Au programme : gyoza et karaage ou chicken nanban ; en version végétarienne, gyoza et tamago sando ou onigiri.
3 h
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Le curry japonais servi avec du riz, puis le curry pan cuit au four. Le roux et la pâte à pain sont faits maison. Version végétarienne possible, et sans gluten pour le curry japonais.
3 h
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Une brioche moelleuse sous une croûte de biscuit sablé : le pain sucré des boulangeries japonaises. Version végétarienne.
3 h
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Composer une boîte équilibrée et belle : le riz, un plat principal et des accompagnements, disposés avec soin. Versions végétarienne et sans gluten possibles.
3 h
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Mochi à la pâte de haricot rouge maison, puis au choix un tiramisu au matcha ou un cheesecake. Versions végétarienne et sans gluten possibles.
3 h
Demander cette dateDeux à cinq personnes à domicile, jusqu'à seize en entreprise. Au-delà de cinq participants, un second plan de travail est nécessaire.
| Participants | Prix par personne |
|---|---|
| 2 personnes | 120 € |
| 3 personnes | 108 € |
| 4 personnes | 96 € |
| 5 personnes | 84 € |
| Participants | Prix par personne |
|---|---|
| 6 à 8 personnes | 90 € |
| 9 à 12 personnes | 81,60 € |
| 13 à 16 personnes | 74,40 € |
Nos ateliers d'équipe sont facturés à l'entreprise et peuvent être pris en charge sur budget CSE ou budget d'équipe.
Suppléments, TTC
Entrée 12 € · plat 24 € · dessert 18 € · sélection maki 6 € par personne · déplacement 36 €
Allergies et régimes
Signalez toute allergie au moment du devis, pas le jour de l'atelier. Les mentions « sans gluten » sont conditionnelles à une substitution d'ingrédient.
Bon cadeau
Un bon cadeau valable douze mois, envoyé par email, utilisable sur l'atelier de son choix. Précisez le nombre de participants, nous nous occupons du reste.