Traiteur ケータリング

Traiteur japonais événementiel à Toulouse

Buffets et repas japonais pour événements d'entreprise et réceptions privées dans la région toulousaine.

Formules à partir de 30 convives, à la carte à partir de 50 convives — plus vous êtes nombreux, plus le prix par personne baisse.

Buffet japonais lors d'un événement d'entreprise : maki, salmon nanbanzuke, edamame, tamago sando, tiramisu au matcha

Avec cuisine sur place

Nous cuisinons dans la cuisine du lieu. Les plats chauds sont servis dès la sortie du feu, et dressés sur place. C'est la formule la plus complète, et celle qui permet toute la carte.

Sans cuisine sur place

Tout est préparé en amont et livré prêt à servir. La carte se limite aux plats froids ou tièdes. Un forfait logistique couvre le matériel de maintien en température.

Nos formules

Des compositions prêtes à choisir : deux entrées, un ou deux plat(s) et deux desserts. Prix pour 30 convives, dégressif au-delà.

Les plats soulignés sont servis chauds, les plats en gris font partie de la sélection Signature.

Formules chaudes 温

Avec cuisine sur place : plats chauds servis à table.

Maki aux crevettes panées, chicken nanban et mochi

Formule maki

34,10 € TTC / pers.

Deux choix Signature

Entrées: Edamame
Salade de pomme de terre, omelette roulée ou soupe miso au choix
Plats: Maki
Karaage ou chicken nanban au choix
Desserts: Deux au choix : mochi (+ 4,40 €), cheesecake ou tiramisu au matcha

Plateau individuel : gyoza et karaage, omelette roulée, edamame et cheesecake

Formule gyoza

29,70 € TTC / pers.

Un choix Signature

Entrées: Edamame
Salade de pomme de terre, omelette roulée ou soupe miso au choix
Plats: Gyoza
Karaage ou chicken nanban au choix
Desserts: Deux au choix : mochi (+ 4,40 €), cheesecake ou tiramisu au matcha

Plateau individuel : curry japonais et riz nature, edamame, salade de pomme de terre et tiramisu au matcha

Formule curry japonais

25,30 € TTC / pers.

Sélection Classique

Entrées: Edamame
Salade de pomme de terre ou omelette roulée au choix
Plat: Curry japonais, servi avec du riz nature
Desserts: Deux au choix : mochi (+ 4,40 €), cheesecake ou tiramisu au matcha

Dans chaque formule, le maki, le gyoza ou le curry japonais reste fixe ; les autres plats peuvent être remplacés par d'autres plats de la carte. Choix Classique sans supplément, choix Signature + 4,40 € chacun.

Formules froides 冷

Sans cuisine sur place : uniquement des plats froids ou tièdes.

Plateau individuel : maki, nanban zuke de saumon, mochi, cheesecake et edamame

Formule maki

29,70 € TTC / pers.

Un choix Signature

Entrées: Edamame
Salade de pomme de terre ou omelette roulée au choix
Plats: Maki
Tamago sando ou nanban zuke (+ 4,40 €) au choix
Desserts: Deux au choix : mochi (+ 4,40 €), cheesecake ou tiramisu au matcha

Plateau individuel : onigiri, tamago sando, salade de pomme de terre, edamame, tiramisu au matcha et mochi

Formule onigiri

25,30 € TTC / pers.

Sélection Classique

Entrées: Edamame
Salade de pomme de terre ou omelette roulée au choix
Plats: Onigiri
Tamago sando
Desserts: Deux au choix : mochi (+ 4,40 €), cheesecake ou tiramisu au matcha

À la carte 一品

Des plats à choisir, pour tout le groupe. Prix pour 50 convives, dégressif au-delà.

Maki	22 € TTC / pers.
Gyoza et karaage ou chicken nanban au choix	19,80 € TTC / pers.
Curry japonais, servi avec du riz nature	13,20 € TTC / pers.

Une version végétarienne ou sans gluten, ou un autre choix de plats ? Consultez la carte et les allergènes.

Suppléments, prix TTC

Entrée 8,80 € · plat 11 € · dessert 11 € (sélection Classique) ;
entrée 13,20 € · plat 15,40 € · dessert 15,40 € (sélection Signature).
Déplacement : 33 € de 0 à 25 km de Toulouse, 66 € de 25 à 50 km, puis 0,88 € du kilomètre.
Personnel de service : 42 € de l'heure, minimum 4 heures.
Location vaisselle et couverts : 4,20 € par couvert.
Tarif enfant de moins de 12 ans : 50 %, possible à partir de 30 adultes (50 adultes pour l'offre à la carte).

Délai

3 semaines minimum

Pour un événement d'entreprise ou une réception. Nous acceptons un nombre limité de prestations par mois.

Réservation

Acompte de 30 %

À la signature du devis, solde à J-7. Nombre définitif de convives confirmé à J-10.

Demander un devis

Devis sous 48 heures ouvrées. Facturation au nom de l'entreprise possible.

Moins de 30 personnes ?

Nos formules chef à domicile et ateliers sont pensées pour les petits groupes — n'hésitez pas à les découvrir.